【用點心做點心】寶石般繽紛 奶油香濃厚鬆軟口感水果乾蛋糕 水果乾蛋糕  材料: 1.奶油 180g 2.細砂糖 180g 3.全蛋3.5個 4. 長灘島萊姆酒 12g 5.奶水 24g 6.泡打粉 3.8g 7.低筋麵粉 180g 8.什錦蜜餞 買屋水果 150g9.葡萄乾 35g (若喜歡蛋糕中的酒味香氣重一點的話,葡萄乾可以先用萊姆酒或白 租屋蘭地浸泡一下,不泡也可以直接用喔) 10.杏仁片適量(可有可無) 11.杏桃果膠適量(可有可無)器具: 1.攪?辦公室出租桴?
2.攪拌盆 3.篩網 4.刮刀 5.烤模(圓形或長型皆可) 作法: 1.將奶油及細砂糖在攪拌盆中攪拌均勻到奶油呈現乳白?好房網?
2.分次將全蛋加入拌均勻 3.加入萊姆酒及奶水攪拌 4.將低筋麵粉及泡打粉過篩後拌入攪拌至粉類完全消失 5.最後再拌入什錦蜜餞水果及?關鍵字排名眶撠恣A表面可以灑上一些杏仁片 6.將拌好的蛋糕麵糊放入模中抹平,以180/180的溫度烤約50分鐘即可 7.若有準備杏桃果膠,在把蛋糕放涼後,將果膠以1:1的?帛琉舋N開融化後,刷在蛋糕表面 Q.水果蛋糕模型如果用中空模型須要鋪紙嗎或是抹油灑粉即可另外果乾可以用蘭姆酒泡過嗎 A.中空模型不用鋪紙但你要事先抹些份量外的奶油 土地買賣及灑些許麵粉在模型內側方便脫模另外果乾不用浸泡就可以用了但若你喜歡酒味重些可以把果乾跟葡萄乾一起用酒泡過泡完記得還是要瀝乾喔 Q.萊姆酒一定要放嗎 ?還是可以用其他代替呢 ??? a 591.加了酒可以增加蛋糕的香氣其他的酒類像是白蘭地或是君度橙酒也可以代替喔 請問馬琴斯白蘭地可以泡嗎?? 可以喔只要是白蘭地酒都可以而且用的量不必多泡的時間也不必長稍微浸泡到就可以囉 出處:用點心?裝潢肅I心  .
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