昨天下午6點，南坪五小區一家火鍋店里，三四十名不同年齡層的男女圍坐在一起，格外熱鬧。“慶祝我們開業半個月。”其中一人突然的開場白，引來不少客人的好奇。
其實，他們不是顧客，而是這家火鍋店的所有老闆。他們從網上認識，各自拿出一萬元，開起了這家火鍋店。這，靠譜嗎？
投資1萬就成老闆
“吃了這麼多火鍋，你不想開個屬於自己的火鍋店，一個屬於自己的伙食團？現在可以了，現招募40名愛好火鍋的玩友，一起開辦一家火鍋店。”今年3月1日，微博上出現了這樣一條徵集令。
發出微博的叫樊學鋒，47歲，土生土長的重慶人，地地道道的火鍋迷。“沒開店前一周起碼有三四天泡在火鍋店里。”樊學鋒說，重慶上萬家火鍋店，他雖然還沒吃個遍，但也絕對算是一張活地圖。
想開火鍋店的想法是去年萌發的，“那時我們就有一群吃貨朋友，大家經常聚餐。”久而久之，樊學鋒就想自己開個火鍋店，既解決吃的問題，也能為聚會提供場地。
最終，在沿海見過“很多人店”的樊學鋒想到了合眾人之力圓眾人之夢的主意。“我們通過微博招募股東。”招募條件很簡單：只要是火鍋愛好者，投資1萬元就可以成為火鍋店老闆。開店的所有成本一算，需要40萬左右，於是樊學鋒把股東人數定為40人。
兩個月開起火鍋店
接下來的一個月是股東篩選階段。微博發出的第一天就已經有近30個人來咨詢，一個月下來找到了200個有合作意向的人。樊學鋒說，大家的積極程度遠遠超出預期。
這些人中，有樊學鋒認識的，也有不認識。有重慶本地的，也有外地的，有個北京網友就想“入股”，不過，被樊學鋒拒絕了，他認為，還是本地人合作起來方便些。通過篩選，樊學鋒確定了40個老闆。
之後的一個月時間就是開店準備。“店面在徵集的時候就已經選好了。”門面裝修、餐飲設備也進行得很順利。5月6日，火鍋店正式開張，取名“合眾”。
開業當天，看著紅字招牌，樊學鋒說自己竟然有些不敢相信。兩個月的時間，從招募到開店，夢想真的實現了。“如果憑我一個人的力量，這家火鍋店肯定不會這麼快就開起來。”合眾兩個字是所有股東一起商量出來的名字，也驗證了那句：合眾人之力圓眾人之夢。
有主婦還有大學生
200平米的火鍋店，統一的木質桌凳，牆上貼滿了復古的漫畫。昨天上午11點，廚房裡已經開始熱騰，大家正在為中午的開業做準備，一切井然有序。
40名老闆中，有家庭主婦、上班族、老闆，甚至還有大學生。除了發起人樊學鋒是60後，其餘大多是80後、90後。
家住楊家坪的燕妮是個年輕的家庭主婦，以前，開火鍋店對於她來說是個不敢想的夢。“我朋友向我介紹的招募活動，並且詳細解釋了很多。”最終，一萬元當老闆讓她動心了，“現在我的業餘生活有了寄托，除了照顧家裡人，就是到火鍋店來幫忙。”
西南大學的大四學生小郭也是股東。“我的想法就是想跟這些前輩取經，學習下如何做生意。”小郭說自己在大學時就已經用業餘時間做淘寶生意，把賺來的一部分錢投資到了火鍋店。
原本並不認識的40個人因為火鍋店成了朋友，“我們有個微信群，每天都會在群里向大家彙報一下火鍋店的狀況，也會聊聊家常。”在樊學鋒看來，“合眾”不僅是一樁生意，也是認識新朋友的一條紐帶。
管理辦法>
只有一人有經營管理權
雖然法律上沒有什麼問題，但如何讓1個火鍋店有40個老闆這件事變得靠譜，從而避免一些風險呢？樊學鋒心裡還是樂觀的，也有自己的一些管理小秘密：
1.雖然大家都是同樣出一萬塊，但目前由樊學鋒一個人來經營管理。其餘的39個老闆沒有經營管理權。
2.在正式營業前，股東們選舉了7名代表成立監事會，餐館的經營情況，樊學鋒每個月向監事會彙報一次，而且接受質疑、監督。
3.每個股東都有義務介紹客源。“這樣宣傳力度大，40個股東來自各行各業，一傳十，十傳百，知名度上升快。”
4.股東來店里消費時，如果遇上人手不夠，也需要當臨時服務員。“我們只聘請了4個服務員，忙不過來很正常。”樊學鋒笑說，他們的股東不止坐等分紅，還要上得廳堂下得廚房。
縱深>
多人開店
在重慶非首創
雖然夢想實現了，但樊學鋒心裡卻保持著一份清醒。“大家把夢交給我，但是我不能太理想化，還是要把這個店當作一個生意來做好，不然就辜負了大家的夢。”
樊學鋒的擔心不是沒有原因，多人開店的營銷模式雖然以前沒有在火鍋店出現過，但在重慶的其他餐飲店並不是首創。先有融合了50名股東力量的琢玉土雞館，後有集結了100名股東的央咖啡。只是前者早在2013年底因為無盈利而關門，後者目前還在營業。
昨天，央咖啡的股東之一陸俊也對這種多個老闆的經營模式發表了看法。“我們店是在今年3月1日正式營業，目前經營狀況良好。”他說，店里的管理模式是專門建立了一個店長管理團隊，其他的股東儘量不要參與到店里的管理。眾口難調，一人一個主意，效率低不說，最後還容易把事情辦砸。
經營模式完全合法
而對於這種經營模式、籌集資金的行為，有沒有什麼法律問題？昨天，重慶靜升律師事務所的鐘律師也解釋到：這種合伙經營行為屬於完全合法的，但所有股東在簽訂投資合作協議的時候要註意理清各種條款，避免以後產生不必要的糾紛。
許薇是一家投資機構的專業人士，她解釋：多人的經營模式只是對合伙人經營模式的創新，但這種幾十人或上百人合伙投資，發生糾紛的概率很高，一旦出現利益分配等問題，矛盾就容易爆發出來。
“1萬元的投資起點，的確是門檻較低的創業實踐站。”許薇說，這種模式確實是最快速有效的融資模式，不過此類合伙經營模式風險也比較大，投資仍需謹慎。
本組文/重慶晨報記者 龔小然 （原標題：一家火鍋店有40個老闆，這店怎麼管？ ）
留言列表
